新潟の料理がすごい民宿8選！食べきれないほどの海鮮を楽しもう！

・民宿 治兵衛｜季節に合わせた地元の絶品料理が楽しめる、魚沼産コシヒカリが食べ放題の贅沢プラン

・温泉民宿きくもと｜色鮮やかなお造りに目を奪われる、日本海の魚が豊富に盛り付けされた豪華舟盛プラン

・上越料理と地酒の民宿わすけ｜魚料理は超一級品、日本料理専門調理師の一流の腕前と選りすぐりの地酒

・かにと活魚料理の宿 海風亭寺泊日本海｜カニが一杯丸ごと食べられる、ボリューミーでリッチな懐石料理

・浪花屋 夕凪亭｜全国選手権でグランプリを受賞するほどの超高品質、柏崎の名物「鯛茶漬け」を喰らう

・鵜の浜温泉 潮風薫る宿みはらし｜良質な温泉で気分転換しながら、肉と魚の格別な鍋料理に舌鼓を打つ

・釜炊きの宿 民宿萬代｜農業と民宿のW経営で、農業体験もペット専用部屋もあるちょっと個性的な宿

・居酒屋民宿 富士美荘｜山の中にあるのに日本海料理もOK、酒好きオヤジが切り盛りする家庭的な宿

1. 新潟と言えばお米、お米といえばコシヒカリ。まずは王道のうまさを知ってひたすら感動すべし！

新潟で作られているザ・定番の食べ物といえば、もちろん日本人の主食であるお米ですよね。

コシヒカリは越後平野で作られていますが、そこはもともと湿地帯で米作りに適していなかった土地。

新潟県民による血と汗のにじむ多大な努力があってこそ、あの美味しいお米はできあがっていたのです。

「コシヒカリ食べ放題プラン」は、それを余すことなく味わい尽くせる贅沢なメニュー！

新潟を訪れるからには、王道の味を知り、先祖に感謝するところから旅のスタートとしてもいいでしょう。

2. 春夏秋冬のご当地グルメ。色とりどりの季節食材で、新潟の郷土料理を1年中楽しめる！

魚沼ならではの野菜や魚を使用した絶品御膳がところせましと並ぶ、民宿 治兵衛の朝・夕のお食事。

春は山菜料理、夏は魚・旬の野菜料理と、季節によって品ぞろえが変わっていくのも特長。

年に4回ここを訪れても、季節ごとの郷土料理をふんだんに味わえるのはとてもワクワクしますよね！

口コミによれば、食べきれないほどたくさんの種類が楽しめて、かつヘルシーさも際立つそう。

お米もおかずも新鮮で、筆舌に尽くしがたいほどの美味は、ぜひとも経験してみるべきです。

3. 新潟ならではの味も体験したい！ホテルから向かえる酒蔵施設で驚きの1杯をご堪能あれ♪

宿でご当地のお米もおかずも楽しめたし、それでもう満足という方もいらっしゃるかと思います。

でも旅の醍醐味としてやっぱり忘れてはいけないのは、その土地で作られるお酒、地酒ですよね。

宿から徒歩およそ10分で行ける「越後ゆきくら館」という場所で、ご当地の逸品を試飲できちゃいます！

魚沼市は日本有数の豪雪地帯。その雪を利用して醸造された大吟醸酒が、この場所の名物。

ほぼ通年で営業しているので、「食」を堪能したあとは「酒」に挑戦してみてはいかがでしょうか。

1.　新鮮なお刺身を豪快にいただく！まさに贅の限りを尽くした極上の料理を一生に一度は食すべし！

日常でたくさんのお魚を一度に食べる機会はどれほどあるでしょうか。そう滅多にあるものでもありません。

でも旬の魚を一度に頬張れる、夢のような体験をここでは実現できます。それが「海鮮舟盛日本海プラン」。

地元で水揚げされる魚介類は季節によって変化、そのとき獲れた魚に合わせてカラフルに盛り付け。

奥から出された料理がテーブルに置かれた瞬間、あなたの目は釘付けになること間違いなし！

値段も質も変わらずに提供されるのは、地元の漁業関係者の協力があってこそなのです。

2.　ビジネスも宴会も受け入れ可能。忘年会などの団体イベントを開くにもベストな場所！

たくさんの仲間たちと一緒に楽しんでいい思い出を残すのも、旅行の大切な役割ですよね。

実は、この民宿では団体客の方を主にお招きして、お食事や癒しを提供しているところなのです。

その理由は10畳の部屋のみが用意されているためで、そもそもが家族や仲間で共有するスペース。

また食事処というものもなく、部屋に直接料理が運ばれるため、自分達だけの空間を大切にできます。

豪勢な料理をみんなで囲んでともに食す。そういう思い出話のタネを育ててもいいと思いますよ♪

3.　温泉も地酒もご一緒にどうぞ。グルメと癒しをセットに休暇を楽しむ、それこそ大人の至福。

毎日の疲れを癒したい、やっぱり旅のシメは風呂と酒に限る。そんな方にもうってつけ！

心底からくつろげる瀬波温泉の源泉かけ流し。腰痛や冷え性にも効果があってとても健康的。

〆張鶴、大洋盛という季節限定の地酒も用意され、料理と一緒に味わうことができるのです。

鮭料理や海鮮、茶碗蒸しなど、どれも村上の地酒によく合うという口コミもあって大人気！

宿泊した日を特別な1日にするために、お酒も料理も温泉も、思う存分満喫していきましょう♪

1.　プロ中のプロの料理を味わいたいならここ一択。めったに食べられないノドクロ塩焼に出会えるかも！

上越で水揚げされる新鮮なタイやヒラメを使用した、調理師こだわりの品々を朝・夕と堪能できちゃいます♪

とくに日本海で獲れる魚は季節によってかなり種類が変わり、春はカレイ、冬はズワイガニが旬。

イチオシなのは滅多に会えないといわれている、秋がシーズンのノドクロ。新潟を代表する高級魚。

脂でカリッと焼き上げるノドクロ塩焼は超美味！滞在中に一度でも拝見できたら本当に奇跡！

それだけではありません。この宿オリジナルの「イカスミコロッケ」もここでしか食べられませんよ。

2.　お酒にもこだわりで魅せる！「頚城酒造の利き酒セット」で新潟地酒の永遠のトリコに！

お料理とお酒を両方愉しむことで、上越料理の奥深さをますます発見すること請け合いです。

料理のお供として、純米酒から吟醸酒まで、5種類の中からご自身の好みとなる日本酒をチョイス♪

ワイングラスに注がれるお気に入りの一杯は、料理の上品さをもうワンランク引き上げてくれるでしょう。

とくに濃厚な「ホタルイカの醤油漬け」は、まるで地酒に合うように作られたような、わすけ自慢の一品。

利き酒を味わえる魅惑の宿泊プランを選んで、新潟の「食」をもっと深掘りしていくのも旅の醍醐味。

3.　民宿では珍しい一人旅向けのプラン！ビジネス出張にも活かせる優しさにあふれた選択肢。

民宿のようないわゆるビジネスホテルではないところは、一人だとどうしても躊躇してしまうもの。

でも本当は一人だって、いや、一人だからこそ充実した旅になると本当は知っている人も多いはずです。

ご当地料理を誰にも気兼ねなく味わい尽くしたい、そんな方のための「平日限定グルメマスタープラン」。

お兄さんからマダムまで、ビジネス出張としても利用可能。一人旅のニーズまで把握している秀逸さ。

器の広さまでピカイチなこの宿は、きっと全世代から愛される存在。どんどん訪れていきましょう♪

1.　タイ、アワビ、そしてカニ！荒々しい日本海で育った海の幸と、瑞々しいズワイガニがお出迎え。

なにかお祝い事があったときや人生の門出を迎えたときにとても最適なのが「潮（うしお）の膳プラン」。

冬は常に荒れている日本海で鍛えられた魚は、食べ応えがあり、会を確実に賑わせてくれるはずです。

海の幸がふんだんに並べられているだけでなく、本ズワイガニの切り身も頂けるのが最大の特長！

紅ズワイガニをリッチに頂きたいなら、平日限定の「凪（なぎ）の膳プラン」がとくにグッド♪

量がやや少なめな分、お手頃なお値段に設定されており、一人旅やご年配の方も満喫できますよ。

2.　朝食もオシャレに頬張るべし。漁港めしといわれる、陶板焼きと鮭西京焼きも見逃せない！

夕食をしっかり楽しんだあとは、せっかくなら朝食もちゃんとグルメを味わっていきましょう。

オシャレな焼き方を体験できるのが「陶板焼き」。直火にかけられた陶器の板の上で食材を焼く方法。

食材の中までじっくり火が通るので、素材の旨みがこれでもかと引き出され、とってもジューシー♪

野菜や魚に含まれる本来の味に加え、味噌や醤油の味わいまで深く染み渡るのが、「鮭西京焼き」。

鮭と肉の切り身に、白味噌をじんわり漬け込んだあとの焼き上がり。本当に本当に美味です。

3.　「いけすレストラン」「佐渡ヶ島を望むお風呂」きっとここでしか見られないものばかり！

おそらくどのホテルや宿でもあまり出会えないであろうものの筆頭格が、この「いけすレストラン」。

魚が泳ぐいけすの上で人間が食事をしている姿は、すごく不思議で何とも言えない気持ちになりそうです。

平日のお昼時だけの営業なので、絶対に足を踏み入れたいという方は、必ず予約して行きましょう。

そして新潟でお風呂に入るなら、景色のいいところで佇むのが圧倒的正解。それが「佐渡見の湯」。

宿の本館3階から、日本海の遠くに姿を現し鎮座する佐渡ヶ島を、絶景ポイントから眺められますよ♪

1.　鯛みそ、鯛のかぶと揚げ、鯛の塩釜焼・・・鯛の漁獲量が1位になることもあるその実力を活かす！

柏崎は、新潟でも有数の鯛が豊富に獲れる恵まれた土地！その理由は複雑に入り組むリアス式海岸の存在。

産卵がしやすい環境が整っているおかげで、鯛の子どもがスクスク育ち、現在もそれが続いているのです。

そんな土地柄を活かし、たくさんの鯛料理が作られてきました。鯛みそや鯛のかぶと揚げもその一環。

その中でとくに力を入れたのが、「鯛めし」と「鯛茶漬け」。柏崎市内にどんどん広がっていきます。

そしてこの旅館は全国一おいしい「鯛茶漬け」で知名度が爆上がり。県外からも続々と人が殺到中！

2.　舟盛り、ズワイガニ、のどくろ、鯛茶漬け・・・オールスターが一堂に集結！このプランしか勝たん！

舟盛りをひとつ平らげるだけでも旅の大きな思い出になるものですが、なんと4つ一気に楽しめるんです！

2名利用だと1人あたり28,000円のハイクラスプラン。ただし、一気に味わえるとなると実は結構割安かも♪

というのも、これらの品々以外に「真鯛のしゃぶしゃぶ」も一緒に堪能できるからなのです。

さらには当施設特製の歴史ある料理「鯛の親子漬」まであって、まさに鯛、鯛、鯛づくし。

大量の豪華すぎる料理と、一生分の鯛をこれでもかと食すことができるのは、ここでないと不可能です。

3.　日本海を一望できる贅沢和室。開放感のある大浴場にも心底うっとり。やっぱり癒しも大切。

客室からは壮大な日本海の大パノラマが広がっているのはさることながら、よりうっとりしたいあなたに。

専用の展望風呂がついたプランも用意されているので、部屋でも入浴中でも大海原を感じることができます。

それだけではありません。大浴場を訪ねても、そこにある大きな窓から偉大なる自然が顔を見せます。

普段、家と仕事場の往復で大地の営みに触れることが少ないなら尚更、森林浴のようにリラックス。

魚を食べて、海を見て、自分の悩みなんてちっぽけなものだなと思えれば、もうこっちのものです。

1.　和牛を選ぶか天然鯛を選ぶか、どっちをチョイスするか迷っちゃう・・・ゴージャスな選択肢！

どちらかを選び取ることしかできないというのは、ある意味残酷です。どっちもいいに決まってます。

こちらのプランはとても評価が高く、お客様から大好評。ただし4～6月のみの限定発売なので注意！

霜降り黒毛和牛が使用され、牛肉の繊維に含まれる脂肪分が柔らかい食感を生み出す、ブルジョアな味。

日本海の厳しい自然に晒される鯛は身が引き締まり、旨みが凝縮した歯ごたえのある弾力。

どちらもボリューミーで食べ応えのある料理は、あなたの胃袋をわしづかみにしてくれるでしょう。

2.　ブリしゃぶか牛すき鍋かそれともふぐ鍋か、全部をチョイスしたくなるマーベラスな選択肢！

3つから1つしか選べないというのは、本当に残酷だと思います！ぜんぶ欲しいに決まってます！

スーパーでよく見かけるブリは、プロの手にかかれば、濃厚な甘みが際立つトロっとした口当たりに変身。

霜降り黒毛和牛を戴けるだけで幸せなのに、鍋で豪快に食むことができるのは、まさしく上流階級の極み。

ぷりっとした新鮮なフグに、旬の野菜を添えた上品なふぐ鍋は、大いなる自然がくれた壮大なプレゼント。

どれをチョイスしても絶対に後悔はしません。悩みに悩んでベストな選択肢を選び取りましょう。

3.　鵜の浜温泉に浸かって自分の体をとことん労わろう！塩分濃度の高い泉質だからこその効果。

「上越市唯一の温泉地」ともいわれている鵜の浜海岸では、石油天然ガス採取ための井戸から温泉が湧出。

1958年には休憩所つきの浴場が開設され、鵜の浜温泉はそこから連綿と続く歴史ある温泉です。

海水の塩分に似た食塩が含まれていて、無色透明だけど塩辛い、海に近い温泉ならではの泉質。

保湿効果も高く、疲労回復や冷え性にも効き目アリ。皮膚に塩分が付着するため湯冷めもしにくいそう。

鍋料理を心ゆくまで味わったあとは、ゆったりと温泉に浸かって旅の疲れをほぐしていきたいですね♪

1.　夕食は炊き込みごはん、そして朝食は釜炊きごはん。白米の素朴な味わいを知れる、豊かな一日。

農家を営みながら民宿を行っているというこの宿。お米にはきっとこだわりがありそうですよね。

それもそのはず。十日町は魚沼産コシヒカリの有名な産地。訪ねてくれた方には丁重なおもてなしを。

それこそが、上質な白米を提供する理由です。夕食にはコシヒカリを使用した炊き込みごはん。

釜炊きごはんは、直火で一気に過熱！ごはん一粒一粒の甘さや香りを引き立たせてくれるのです。

本来のお米の味を朝食で味わえるのはとても優雅な時間。旅の豊かさはここにありました・・・

2.　ペットと一緒に泊まれる宿が存在！？主人の優しさがあふれる、動物も快適にくつろげるスペース。

ペットも旅に連れていきたい、だけどほかの宿泊客の迷惑になるし、やっぱり厳しい・・・

そんなやるせない現実に、光を差してくれるような温かい思いやりがこの宿にはありました。

1室限定ですが、ペット宿泊専用のツインルームを完備。お風呂場までそのまま向かえます。

もちろん玄関が別に存在するため、ほかの利用客のことを過度に気にすることなく使用可能！

人間だけでなく、愛犬や愛猫とともに、美しい旅先で同じ時を共有するにはもってこいの場所です。

3.　「食」の醍醐味は作るところから始まる！農業体験で食べ物の素晴らしさ、大切さを学ぼう♪

宿の主人のご厚意で、なんと無料で農業体験ができるという、やさしさ全開のすごいサービス。

とくに子どもたちに体験してもらいたいと、みんながワクワクしそうなイベントが盛りだくさん！

たとえば、夏には沢ガニを獲りに行ったり、冬にはかまくらをつくったりと知的好奇心を刺激されます。

もちろん米作りや畑作業を手伝うことも可能。自分で収穫したお米と野菜は、一際おいしく感じるでしょう。

食の大切さを学べると思えば、人の温かさに触れることもできる。世の中捨てたもんじゃないですね。

1.　日本海の食もさることながら、居酒屋のように酒を存分に楽しめちゃう♪まさに民宿と居酒屋の融合！

スキーでも有名な妙高山のふもとに位置しながら、新潟の海の幸もお届けしてくれるこちらの宿。

冬になるとスキーめあての観光客がどっと押し寄せ、スキー客にも人気の温かい料理を提供してくれます。

とくにおすすめなのは、主人が厳選した新潟の地酒がたっぷり味わえる、飲み放題メニューもあるところ！

君の井、千代の光、鮎正宗など、新潟で有名な日本酒が目白押し。酒好きには天国のような場所。

自称「居酒屋風ダイニング」と銘打つ夕食時には、居酒屋気分で食事と銘酒を味わうことができますよ♪

2.　アットホームな空間と飲み屋のような雰囲気。主人がこだわる、宿泊客のための最高の居場所づくり。

みんなが楽しめてほっとできるような場を提供するのは、言葉にするよりも想像以上に難しいこと。

居酒屋のような雰囲気だとどうしても気が緩んで、マナーを守れない迷惑客が出現してしまうことも。

それを防ぐのが、口コミでも酒好きオヤジと評されている、オーナーの親切な接客と思いやり。

電車が止まって困っていた方を駅まで送迎したり、腰の悪い方のために急遽1階の部屋に変更してくれたり。

困っている人を見ると全力で手助けする。そんな素敵な人柄だからこそ、安心して食事を楽しめるのです。

3.　妙高山でのスキーはもちろん、笹寿司づくりやそば打ちも体験できる。思い出作りにうってつけ！

スキー客の目的は、宿から車で5分の距離にある妙高杉ノ原スキー場。すぐ向かえることもウリのひとつ。

でもそれだけではなく、実は宿ならではのアクティビティも準備されています！それが料理体験♪

有料で1日1組限定ですが、いつも家ではしないような、昔ながらの手作り料理が学べるのは最高ですよね！

そして冬を越せば、山菜採りやカブトムシ狩りなどの自然の遊びも、オプションで用意されていて完璧。

自然にたわむれることも、料理を作る人の気持ちも追体験できる。思い出作りには最強のスポットです！

・本格的な料理が食べられるホテルに泊まりたい
・アクセスが良いホテルに泊まりたい
・コスパ良く泊まりたい